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如果漏掉这个步骤宝宝喝再多再好的鸡汤都是

2019-09-13 05:23:56来源:励志吧0次阅读

  最近长沙的天气特别热,连平时不爱出汗的Naomi动不动就一身汗,而且胃口也明显变差了。于是,我周末给她煲了一份汤甜肉嫩的椰子鸡汤,她一口气喝了一大碗汤,还将鸡肉撕碎,夹在蔬菜饭团里一起吃,营养和胃口都得到了充分的满足。

  最近长沙的天气特别热,连平时不爱出汗的Naomi动不动就一身汗,而且胃口也明显变差了。于是,我周末给她煲了一份汤甜肉嫩的椰子鸡汤,她一口气喝了一大碗汤,还将鸡肉撕碎,夹在蔬菜饭团里一起吃,营养和胃口都得到了充分的满足。 椰子和鸡肉都富含钾、磷、镁,还含有一部分钠,正好可以弥补宝宝因为大量出汗而流失的钾和钠,而且椰汁具有清热、解暑、解渴的作用,特别合适夏季食用;清甜的椰汁,搭配浓香的鸡汤,完全不用放任何调料和,绝对的汤甜肉嫩,只要喝上一口就停不下来了。 对于夏天爱出汗又没胃口的宝宝来说,它绝对是拯救宝宝出、没胃口的秘密武器。不过鸡汤含水分多,油脂多,营养密度并不高,建议要连鸡肉一起吃才营养,否则喝再多的汤也补充不了多少营养哟!还有一些营养烹饪小秘决,详见食谱步骤吧~~ ? 椰子煲鸡汤 ①营养丰富:椰汗和鸡肉都富含钾、磷、镁、钠等营养素,还有一些,它们可以弥补因出汗过多而流失的钾和钠; ②清热解暑,补充水分:夏季热,宝宝大量出汗,水分流失大,除了喝白开水,椰子汤水也能补充一些水分,还能清热解暑解渴; ③促进食欲:汤甜肉嫩的椰子鸡汤比普通的食物,更能促进宝宝的食欲; 参考月龄:12M+ 烹饪方式:煮 食用搭配:建议搭配主食,蔬菜一起食用; 食材建议:①椰皇、椰子、老椰都能煲汤,但我个人喜欢椰青或椰皇,清甜一些,大家可根据喜好来调整食材;②有些人喜欢肉鸡,我更喜欢用嫩鸡,煲完后的鸡肉骨肉分离,比较软嫩,易于宝宝咀嚼; 储存方式:如果吃不完,建议提前分装及时冷冻,随吃随取; 注意事项:①咀嚼能力弱的宝宝,吃鸡肉时尽量要撕碎或切碎再吃,吃花生时记得碾碎再吃;②鸡汤比较油腻,建议去油去皮后再食用更健康;③鸡汤营养密度低,一定要跟鸡肉一起吃才营养,太小的宝宝不推荐喝鸡汤,以免影响其它食物的摄入;④对本文食材者,慎食; ? 食材参考量 ?

  PS: 有些人推荐老鸡煲汤,但我个人建议给宝宝吃,还是选用嫩鸡比较好,煲好的鸡肉容易嚼一些,因为鸡肉比鸡汤的营养更丰富,所以不能单纯只喝汤,也要吃肉; 2、将鸡肉冷水下锅,开火烧至微沸状,焯水一两分钟; PS:焯水有助于祛腥,记得放几片姜去腥效果更好; 、将焯好的鸡肉捞起,放入冷水中; 4、将一些附在鸡肉上的鸡油去掉; PS:鸡油含的胆固醇较高,且富含的大多是饱和脂肪酸,容易油脂摄入过多,导致肥胖; 5、用开椰器在椰壳上开一个洞; PS:我买的是带拉环的椰皇,直接一拉就能打开;椰青或椰皇汁甜肉嫩,老椰可能汤浓肉硬,大家根据自己喜好来选,我个人喜欢椰青; 6、将椰汁全部倒出来,用干净的容器装好; 7、开椰壳:用刀背沿着椰壳的三根骨架处,用力敲几下,椰壳会裂一道缝;PS:没有开椰器的姐妹,可以先开椰壳后再倒椰汁也可以;如果是椰青记得将椰壳用刀削掉一部分,再沿着边沿敲打,详见《椰奶冻》的食谱步骤; 8、打开椰壳,用勺子将椰肉取出; 9、将椰肉切成小条或小块; 10、花生和枸杞用清水洗净,捞起待用; 11、将处理好的鸡肉、椰肉、花生,以及姜片一起放入汤锅中; 12、将椰汁全部倒入汤锅中,再加入同量的清水; PS:椰汁量少,建议再要一分同量的清水; 1 、开中火煮沸后,转小火煮1~1.5小时左右; PS:宝宝咀嚼能力,建议炖烂一点再好;压力锅1小时足够了; 14、椰子鸡汤煲好以后,再洒上枸杞小煮一两分钟; 15、刚煲出来的鸡汤,油脂会较多,所以先别急着喝,将鸡油和鸡皮去掉,吃起来更健康,更不宜发胖;PS:单纯的鸡汤含水分多,营养密度低,所以建议要连鸡肉一起吃才营养,出牙少的宝宝可以将鸡肉撕小条或剁碎再吃, 岁下咀嚼能力弱的宝宝将花生稍微压碎一下吃,建议根据宝宝的咀嚼能力决定粗细度;根据宝宝的鸡汤想要去油有两种方法,一种是喝的时候,直接用勺子将面上的浮油去掉,会残留部分油脂;一种是冰箱冷藏后,表面会结一层固定的油脂,直接将它用勺子勺走即可,去油更彻底; 16、汤甜肉嫩的椰汁鸡汤可以开吃了! 椰子鸡汤

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