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【 腌制凉菜做法大全】

2019-12-11 04:00:17来源:励志吧0次阅读

凉菜在平时是很受大家欢迎的美食,很多家庭在做饭的时候,通常也是会有一道凉拌菜,凉拌菜的种类也是非常多的,有直接现拌的,还有腌制的凉菜等,腌制的凉菜做法是非常多的,在生活中哪有癫痫病专科医院
,很多的蔬菜都是可以腌制的,腌制出来的凉拌菜味道是非常美味的,而且还很开胃,吃了之后会增加人的食欲。腌制凉菜做法大全一【蒜茄子】原材料:小的紫皮茄子500克,大蒜 头,香菜适量,盐适量制作过程:1、将茄子去蒂清洗干净。2、入锅中火蒸约10分钟左右蒸熟,取出放凉待用。 、 头紫皮蒜去皮用压蒜器压成蒜蓉,加入适量盐搅拌均匀。4、取一个茄子用刀在中间划一下,两端不要划断,在中间塞满蒜泥,再塞入点香菜。5、全部茄子塞满蒜泥之后绵阳治疗白癜风费用
,取一个大点的容器,码一层茄子,撒点食盐,再码下一层茄子再撒食盐,如此反复,食盐的用量根据自己口味调整。6、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1~2天后就可以食用了,二【腌黄瓜】原材料:黄瓜1000克、盐75克、尖椒120克、蒜100克、姜15克、白糖 5克、白酒 0克、鸡精8克、生抽85克、老抽25克、花椒适量、白胡椒粉 克制作过程:1、黄瓜清洗后切成条状,用盐拌匀腌制2个小时以上。2、黄瓜沥水以后晾干,我晾了7~8个小时。 、尖椒清洗后切小块沥干水,大蒜和姜去皮切小块。4、生抽、老抽称量好后混合到一起倒入小锅中,再加入适量花椒煮开,然后晾凉。5、将晾好后的黄瓜、尖椒、大蒜、姜倒入一个大一些的容器里,加入白酒、鸡精、白糖、白胡椒粉,倒入煮好的生抽老抽,搅拌均匀。6、装入玻璃瓶子里,放入冰箱冷藏2天后就可以食用了。三【酸辣萝卜】原材料:白萝卜1/2个开封治疗不孕不育医院
,胡萝卜1个,柠檬1/2个调料:盐 小勺,白糖2汤匙,白醋2汤匙,小米椒4个,鸡精少许制作过程:1、白萝卜和胡萝卜都去皮,切成小块,然后放入盆中,加入1汤匙盐(额外量)搅拌均匀,腌制1个小时以上,挤干水分。2、柠檬用盐搓洗一下表面切片。 、取一个干净的容器,不要沾油,加入 小勺盐、2汤匙白糖、2汤匙白醋、少许鸡精、切碎的小米椒和柠檬,再加入适量的凉开水,搅拌均匀。4、放入白萝卜和胡萝卜搅拌均匀,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏,24小时以后食用。四【泡椒藕片】原材料:莲藕1节,泡椒1袋(150克)调料:小米椒几个,盐 小勺,白糖2汤匙,白醋4汤匙制作过程:1、莲藕清洗干净上海中大医院丁昂
,刮去外皮,横着切薄片。2、煮锅加水烧开,下入莲藕焯水,水再次烧开后煮半分钟到1分钟捞出。 、然后放入凉开水中浸泡一会,这样成品会更脆爽。4、煮锅加入整袋的泡椒和泡椒水贵阳长峰医院
,加入切好的小米椒、 小勺盐、2汤匙白糖、4汤匙白醋和少许清水搅拌均匀,大火烧开煮1分钟关火晾凉。5、待泡椒水晾凉后和藕片混合均匀,放入玻璃瓶子里,放入冰箱冷藏24小时入味即可。

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