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家常炖鲤鱼的做法大全

2020-01-26 06:44:23来源:励志吧0次阅读

家常炖鲤鱼的做法大全

文章导读

鲤鱼的外形非常的漂亮,生活当中很多朋友们非常喜欢吃鲤鱼,鲤鱼对于治疗肾炎,肾脏疾病的朋友们来说有着非常好的功效,而且很多肾脏的患者可以多喝一些鲤鱼汤,接下来的文章中就来一起了解一下,家常炖鲤鱼的做法方法是怎样的?

清炖鲤鱼

 

 鱼首先要用盐淹一下,这样才容易入味.在锅里用油炝香葱花,然后加入适量的水和淹好的鱼,加入的辅料有:葱,姜,蒜,料酒,枣,盐,醋.水开后,小火三十分钟就搞定啦.

 

 一锅香喷喷的清炖鱼出炉了~~~~

 常见清炖鱼做法:

 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。

 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法:

 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。

 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。

 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。

 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。

 清炖鱼做法二:

 主料:鲜鱼1尾

 配料:五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱

 调料:清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量

 制作方法:

 (1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,

 葱切段,姜切片。

 (2)先将鱼入水氽一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。

 (3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,

 慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。

 家常清炖鱼:

 主料:鲤鱼1斤左右(2人份)

 辅料:葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油

 把有烧热,放入葱段、姜片、辣椒爆香,然后加水烧开,放入盐和西红柿少许,西红柿用来调色,做出来很好看。

 谁开了放入整条鱼即可,用慢火小炖半小时或者一小时都可以。

 火不宜过大,否则与混炖烂了。时间越长越好吃,出锅时放一些香菜会很好看。

 做法简单得很,大家去尝试一下。

文章当中了解到了家常炖鲤鱼的方法,鲤鱼虽说味道好吃肉质鲜美,无论是煲汤,清蒸都有着它独特的香味,大家要根据自己身体的不同状况选择合适自己的食品来进行制作。

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