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牛油果怎么挑选?牛油果如何挑选?[图]

2019-10-12 19:28:34来源:励志吧0次阅读

牛油果的外皮较硬,一般是看不到里面的情况的,所以,在选购牛油果的时候很难分辨好坏。牛油果是一种很健康的养生食材,其营养价值非常高,味道也很独特,果肉柔软,似乳酪,有核桃的香味,是不可多得的水果,无论小孩、老人、孕妇还是孕妇都能食用,但是在购买的时候一定要擦亮眼睛。

1、看时期

牛油果的成熟时期在每年的8~9月,所以在我国热带地区食用牛油果最好选择这段时间的果子,平时购买的不一定是新鲜的当年产水果。并且随着交通的便利,可从外地进口新鲜的果子,这看时间就不是很好区分哪种果子新鲜。

2、看颜色

牛油果的成熟分为四个时期,青色为未成熟,青色转黑为开始成熟果子,青黑色为成熟果,全黑色为过熟果,适合食用的果子是开始成熟和成熟果子,而购买最好买青色和青色转黑色的果子,拿回去放几天就熟透了,即可食用。

3、看弹性

牛油果虽说表皮坑坑洼洼的,但是好的牛油果的果肉就像煮熟蛋黄一样,是具有弹性的,在购买时用手指轻轻按压,若是按不动,说明果子未成熟,要是按下去能弹起来说明果子刚好成熟适合食用,若是按下去没有弹性,说明果子过熟,不适合食用。

4、牛油果怎么吃

1、牛油果口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了。

2、牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的。

3、吃完牛油果後的大种子,将外壳剥去,浸在水盘或透明容器中,待长出嫩芽及根後,可成为室内观赏盆栽。

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